HOẠT ĐỘNG TIÊU HÓA THỨC ĂN VỀ MẶT HÓA HỌC Ở DẠ DÀY DIỄN RA NHƯ THẾ NÀO

Câu 2 (2 điểm): Hoạt động tiêu hóa thức ăn về mặt hóa học ở dạ dày diễn ra như thế nào?

Vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại

được bảo vệ mà không bị phân huỷ?