ĐỂ CHUYỂN HÓA CHẤT BÉO LỎNG THÀNH CHẤT BÉO RẮN, NGƯỜI TA SỬ DỤNG PHẢN...

Câu 44 : Để chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta sử dụng phản ứng nào sau đây ?

A.

Este hóa. B. Xà phòng hóa. C. Lên men. D. Hidro hóa.