-BIẾT ĐƯỢC VAI TRÒ, VỊ TRÍ, ĐẶC ĐIỂM, YÊU CẦU, TRIỂN VỌNG CỦA NGHỀ NẤ...

2) Kỹ năng:

-Biết được vai trò, vị trí, đặc điểm, yêu cầu, triển vọng của nghề nấu ăn

- Biết cách sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp

- Biết cách sắp xếp và trang trí nhà bếp hợp lí

- Hiểu được các biện pháp đảm bảo an toàn lao động trong nấu ăn.