VÌ SAO KHÔNG NÊN PHA SỮA ĐẬU NÀNH VỚI TRỨNG GÀ HOẶC ĐƯỜNG ĐỎ

127. Vì sao không nên pha sữa đậu nành với trứng gà hoặc đường đỏ ?

Sữa đậu này có giá trị dinh dưỡng rất cao, có tất cả 8 loại gốc axit amin

cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho việc bồi bổ, tăng cường sức khoẻ. Axit béo

không bão hoà trong sữa đậu ngoài tác dụng ngăn không cho mỡ đóng tầng

trong cơ thể còn có tác dụng làm đẹp da mặt. Vitamin B1 trong sữa đậu có tác

dụng phòng chống bệnh phù. Tuy sữa đậu là loại đồ ăn tốt như vậy nhưng

cũng cần phải biết cách dùng.

- Không được hoà sữa đậu với trứng gà vì chất abumin trong lòng trắng

trứng dễ kết hợp với chất tripxin trong sữa đậu thành những chất khó hấp thu

với cơ thể người, làm mất đi giá trị dinh dưỡng.

- Không được pha sữa đậu với đường đỏ vì axit hữu cơ trong đường đỏ

có thể kết hợp với protein trong sữa đậu, sinh ra những chất khó hấp thu với

cơ thể người. Với đường trắng thì không có hiện tượng này.