VÌ SAO KHÔNG NÊN PHA SỮA ĐẬU NÀNH VỚI TRỨNG GÀ HOẶC ĐƯỜNG ĐỎ
127. Vì sao không nên pha sữa đậu nành với trứng gà hoặc đường đỏ ?
Sữa đậu này có giá trị dinh dưỡng rất cao, có tất cả 8 loại gốc axit amin
cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho việc bồi bổ, tăng cường sức khoẻ. Axit béo
không bão hoà trong sữa đậu ngoài tác dụng ngăn không cho mỡ đóng tầng
trong cơ thể còn có tác dụng làm đẹp da mặt. Vitamin B1 trong sữa đậu có tác
dụng phòng chống bệnh phù. Tuy sữa đậu là loại đồ ăn tốt như vậy nhưng
cũng cần phải biết cách dùng.
- Không được hoà sữa đậu với trứng gà vì chất abumin trong lòng trắng
trứng dễ kết hợp với chất tripxin trong sữa đậu thành những chất khó hấp thu
với cơ thể người, làm mất đi giá trị dinh dưỡng.
- Không được pha sữa đậu với đường đỏ vì axit hữu cơ trong đường đỏ
có thể kết hợp với protein trong sữa đậu, sinh ra những chất khó hấp thu với
cơ thể người. Với đường trắng thì không có hiện tượng này.