KHI NẤU CANH CUA THÌ THẤY CÁC MẢNG “GẠCH CUA” NỔI LÊN LÀ DOA. S...
Câu 3. Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “gạch cua” nổi lên là do
A. sự đông tụ lipit. B. phản ứng thủy phân protein.
C. sự đông tụ protein. D. phản ứng màu của protein.
Bạn đang xem câu 3. - Đề thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2020 môn Hóa
