ĐIỀN TỪ CÒN THIẾU VÀO CHỖ TRỐNG. HIỆN TƯỢNG GẠCH CUA VÓN CỤC KH...

Câu 8. Điền từ còn thiếu vào chỗ trống. Hiện tượng gạch cua vón cục khi đun nóng nước lọc cua là hiện tượng…………. do thay đổi về cấu trúc ……….của protein ? A. biến tính của protein/ bậc 1. B. biến đổi của protein/ bậc 2 C. biến tính của protein/ không gian ba chiều D. biến đổi của protein/ bậc 4