QUY TRÌNH THỰC HÀNH (0,5Đ) - CHUẨN BỊ 1 CỦ KHOAI TÂY SỐNG, 1 CỦ LUỘC CHÍN, 1 CỦ ĐỂ NGĂN ĐÁ TỦ LẠNH TRƯỚC 30P - LẤY 1 LÁT KHOAI SỐNG Ở NHIỆT ĐỘ PHÒNG THÍ NGHIỆM, 1 LÁT ĐÃ LUỘC, 1 LÁT TỪ TỦ LẠNH - DÙNG ỐNG NHỎ GIỌT, NHỎ LÊN MỖI LÁT 1 GIỌT H2O2B
2. Thực hành
a. Quy trình thực hành (0,5đ)
- Chuẩn bị 1 củ khoai tây sống, 1 củ luộc chín, 1 củ để ngăn đá tủ lạnh trước 30p
- Lấy 1 lát khoai sống ở nhiệt độ phòng thí nghiệm, 1 lát đã luộc, 1 lát từ tủ lạnh
- Dùng ống nhỏ giọt, nhỏ lên mỗi lát 1 giọt H
2
O
2
b. Nhận xét (1,0đ)
- Enzim catalaza có hoạt tính cao nên tạo nhiều bọt khí trên bề mặt.
- Do nhiệt độ thấp làm giảm hoạt tính của enzim
- Enzim bị nhiệt độ phân huỷ nên mất hoạt tính