HÒA + CỐC NƯỚC CÓ MỠ HOẶC DẦU THỰC VẬT THÌ KHÔNG 1 THÌA ĐƯỜNG VÀO 1 CỐC NƯỚC TAN, CÁC PHÂN TỬ MỠ (DẦU) SẼ NỔI TRÊN LỌC

Câu 12: Làm thí nghiệm: Hòa

+ Cốc nước có mỡ hoặc dầu thực vật thì không

1 thìa đường vào 1 cốc nước

tan, các phân tử mỡ (dầu) sẽ nổi trên

lọc. Hòa 1 thìa mỡ hoặc dầu

- Giải thích: Vì đường là phân tử phân cực mà

TV vào 1 cốc nước lọc. Nhận

nước là môi trường dung môi phân cực nên

xét hiện tượng và giải thích tại

đường có thể tan trong nước. Nhưng dầu (mỡ)

sao?

không tan được trong nước vì: Dầu (mỡ) là

chất không phân cực có tính kị nước.

Vì thành phần chính của cơm là tinh bột,

đây là một loại đường đa gồm nhiều phân tử

glucozo tạo nên. Khi ăn cơm, trong khoang