ĂN THẾ NÀO ĐỂ BẢO VỆ TIM MẠCH

81. Ăn thế nào để bảo vệ tim mạch ?

Theo các bác sĩ từ thế kỷ XX trước đây cho đến thế kỷ XXI này, bệnh

tim mạch vẫn là nguyên nhân tử vong số 1 của loài người. Theo Tổ chức Y tế

Thế giới, cứ 4 giây trên mặt đất lại có một nhồi máu cơ tim, và cứ 5 giây một

tai biến mạch não ! Ở các nước đang phát triển như Việt Nam, số người chết

do bênh tim mạch đang tăng nhanh chóng.

Những bệnh chết người này, dù là bệnh tim như nhồi máu cơ tim hay

bệnh mạch như tai biến mạch não, đều có chung một nguyên nhân là vữa xơ

động mạch. Phải ngăn chặn được vữa xơ động mạch, mới có thể giảm bớt

được tử vong về bệnh tật ! Ăn uống hợp lý chính là một biện pháp quan trọng

để ngăn chặn vữa xơ động mạch, tức là đề phòng nhồi máu cơ tim và tai biến

mạch não. Cho nên không riêng gì những bệnh nhân tim mạch nên theo, mà

cả những người khoẻ mạnh bình thường cũng cần chú ý.

Các nghiên cứu gần đây năm 2000 đưa ra nhiều lời khuyên về ăn uống

như sau: