CÔNG THỨC .R-NH2 (AMIN) ; R-CH-COOH(AMINO AXIT); H2N-CH-CO-…-NH-CH-...
2. Công thức .
R-NH2 (Amin) ;
R-CH-COOH(Amino axit);
H2N-CH-CO-…-NH-CH-COOH(Peptit)
Nâng cao : Ôn lại CT tổng quát : CnH2n + 2 – 2a – x (Chức)x
CT tổng quát của amino axit : CnH2n + 2 – 2a – x (NH2)x với a là số liên kết pi và x là số nhóm
chức.
Từ CT trên => CT amin đơn chức : CnH2n + 1 – 2a (NH2)
=> amin đơn chức no => a = 0 : CnH2n + 1 NH2 , có 1 lk pi => a = 1 : CnH2n – 1NH2
Thay a vào => CT tương ứng.
CT tổng quát của amino Axit : (H2N)n – R – (COOH)n’ : n , n’ ≥ 1 : R là gốc hidrocacbon hóa trị
(n + n’)
Hoặc ( H2N)n – CxHy – (COOH)n’ : n , n’ ≥ 1 , x≥ 1 , y + n + n’ ≤ 2x + 2
Amino axit thường gặp :
Amino axt chứa 1 nhóm amino (NH2) và một nhóm chức axit (COOH) no mạch hở : R-COOH
NH2
Bậc của amin bằng số nguyên tử H trong amin bị thay thế bởi gốc hidrocabon
VD: CH3 – NH2 (Bâc 1) CH3 – NH – CH3(Bậc 2)
(CH3)3N (Bậc 3)