7. Khả năng gây ngộ độc của salmonella cần điều kiện:
@A. Thức ăn nhiễm một lƣợng lớn vi khuẩn và vi khuẩn vào cơ thể phải giải phĩng
ra một lƣợng độc tố lớn.
B. Vi khuẩn vào cơ thể phải giải phĩng ra một lƣợng độc tố lớn và độc tố này cĩ vai
trị quyết định.
C. Vi khuẩn phải cịn sống trong thức ăn.
D. Sức đề kháng của cơ thể yếu và bị nhiễm một lƣợng độc tố cao.
E. Thức ăn phải là những thức ăn chế biến sẵn để nguội
Bạn đang xem 7. - DINH DƯỠNG & VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM HUFI EXAM
