VÌ SAO TRONG MỘT NGÀY HOA PHÙ DUNG CÓ THỂ ĐỔI MÀU TỚI 3 LẦN

66. Vì sao trong một ngày hoa phù dung có thể đổi màu tới 3 lần ?

Hoa phù dung đổi màu 3 lần trong ngày. Buổi sáng màu trắng, buổi

trưa màu phớt hồng, buổi chiều màu hồng đậm hơn.

Loài hoa, trước sau chỉ biến đổi thay nhau giữa các màu trắng, hồng,

vàng, da cam, đỏ. Đó là do tác động của chất caroten thay đổi trong thực vật.

Sở dĩ có tên như vậy vì lần đầu tiên nó được chiết suất từ củ carot. Ở dạng

tinh khiết nó là những tinh thể màu đỏ rất đẹp.

Caroten là một loại sắc tố thường thấy trong mọi đoá hoa. Trong sữa

động vật, trong chất béo cũng có sắc tố này nhưng nhiều hơn cả là trong củ

carot (chất màu vàng da cam) Caroten là một hiđrocacbon no và có công thức

là C

40

H

56

, trong phân tử có 11 liên kết đôi và 2 vòng no.