VÌ SAO HÀNG NGÀN LOÀI HOA CÓ HÀNG TRĂM MÀU SẮC KHÁC NHAU
65. Vì sao hàng ngàn loài hoa có hàng trăm màu sắc khác nhau ? Có
phải hàng trăm màu sắc khác nhau ứng với hàng trăm chất khác nhau
không ?
Người ta đã phân tích màu sắc của trên 4000 loài hoa và thấy rằng hàng
trăm màu sắc khác nhau kia chỉ là sự biến đổi biến đổi của 7 màu cơ bản là
đỏ, nâu, vàng, lục, lam, tím và trắng. Trong đó phần lớn sắc màu của hoa là sự
biến hoá giữa các màu đỏ, tím và lam. Phần nhỏ hơn là sự biến đổi giữa các
màu vàng, nâu và đỏ.
Nghiên cứu kĩ hơn, người ta còn biết rằng trong hoa có chứa một loại
chất gọi là “hoa thanh tố”, một hợp chất hữu cơ phức tạp tạo thành bởi benzen
và benzopyran màu sắc của nó có thể thay đổi thùy theo sự thay đổi độ PH
của dịch tế bào của hoa. Dịch tế bào có tính kiềm hoa có màu lam, có tính axit
hoa có màu đỏ còn khi trung tính có màu tím.