(2,5 ĐIỂM)*MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC CHẾ BIẾN THỨC ĂN

Câu 2: (2,5 điểm)

*Mục đích Của việc chế biến thức ăn:

- Làm tăng mùi vị ,tăng tính ngon miệng , dễ tiêu hoá

- Giảm bớt khối lợng ,giảm độ thô cứng .

- Khử bỏ chất độc hại

* Một số phơng pháp chế biến thức ăn

- Phơng pháp vật lý  Cắt ngắn

 Nghiền nhỏ

 Xử lí nhiệt

- Phơng pháp hoá học

 Đờng hoá tinh bột

 Kiềm hoá rơm rạ

- Phơng pháp vi sinh vật : ủ men

- Phơng pháp hỗn hợp: Trộn nhiều loại thức ăn.

Kiểm tra Học kỳ II - Nghề điện dân dụng

Họ và tên: ……… ...Lớp 9 … ...

Điểm Lời phê của giáo viên

Đề bài: