AXIT TRÊN GIẤY CÓ TÁC DỤNG GÌ

372. Axit trên giấy có tác dụng gì?

Giấy ngày càng được dùng nhiều làm bao bì (hộp) đựng các loại thực

phẩm. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nếu phủ bên trong hộp giấy

một lớp mỏng dung dịch axit sorbic thì thời gian bảo quản tăng lên rất nhiều.

Thí dụ; nếu sữa chua đựng trong hộp này và giữ trong tủ lạnh thì sau 40 ngày

vẫn không thấy men phát triển đáng kể.