*KHI MUỐI DƯA, NẾU CHO THÊM NGAY TỪ ĐẦU ÍT NƯỚC DƯA CHUA C...

1346) *Khi muối dưa, nếu cho thêm ngay từ đầu ít nước dưa chua cũ, thì dưa

rất chóng chua vì:

A. Giảm pH thuận lợi cho vi khuẩn lactic

B. Cấp vi khuẩn “mồi”

C. Hạn chế nấm móc và nấm sợi

D. A+B