CẦN CHÚ Ý GÌ ĐỂ TRÁNH NGỘ ĐỘC CHÌ
141. Cần chú ý gì để tránh ngộ độc chì ?
Các đồ dùng bằng gốm có hàm lượng chì cao khi gặp chất có tính axit
trong sữa bò, cà phê, bia, nước đường, nước hoa quả, nước rau thì lớp chì ở
phần màu sẽ dần dần bị ăn mòn và hoà tan vào đồ ăn. Qua ăn uống, chì sẽ
xâm nhập vào cơ thể, khi nó đã tích tụ đến một mức độ nhất định sẽ gây ra
những chứng bệnh do ngộ độc chì như: hôn mê, đau đầu, suy nhược cơ thể, lú
lẫn đau khớp.
Để tránh bị ngộ độc chì, ta không nên dùng các đồ đựng thức ăn bằng
sứ có màu vàng, màu lam và màu hồng. Chỉ nên dùng loại sứ không màu hay
các đồ gốm mà mặt ngoài trơn nhẵn; vì các đồ đó chứa rất ít chì, hầu như
không đáng kể.
Để cẩn thận, khi mua đồ đựng thức ăn bằng gốm về nên ngâm vào
giấm ăn trong một thời gian dài để khử chì.