SƠ CHẾ BAO GỒM CỎC CỤNG VIỆC

2. Sơ chế bao gồm cỏc cụng việc: loại bỏ phần..., rửa sạch,..., tẩm ướp gia vị (nếucần).

B. Tự luận. (5 điểm)

Cõu 1. (2 điểm) Trỡnh bày nguyờn nhõn ngộ độc thức ăn? Cỏc biện phỏp phũng trỏnh ngộ độc thức ăn?(hiểu,2điểm,vệ sinh an toàn thực phẩm).Cõu 2. ( 2 điểm)a. Chi tiờu trong gia đỡnh là gỡ? Để cõn đối chi tiờu trong gia đỡnh ta phải làm gỡ? (biết,0,25đ,chi tiờu trong giađỡnh)b. Thế nào là chi tiờu hợp lớ? Cho vớ dụ? (vận dụng ,0,25đ,chi tiờu trong gia đỡnh)Cõu 3.( 1điểm) Thức ăn cú vai trũ gỡ đối với cơ thể chỳng ta ? Kể tờn cỏc nhúm và ý nghĩa của nú?(biết,1điểm,cơ sở của ăn uống hợp lớ).II. MA TRẬN

Chủ đề

Nhận biết Thụng hiểu Vận dụng

kiến thức

KQ TL KQ TL CĐT CĐC KQ TL KQ TLCơ sở của ănHiểu đượcBiết được giỏNờu đượcvai trũ củatrị dinh dưỡngvai trũ củauống hợp lýcỏc chấtcủa thức ăn vàthức ăn đốinhúm thức ăn.dinh dưỡngvới cơ thểNhận biếtđược chất dinhdưỡng cútrong thựcphẩm.4 Cõu 3Cõu (1.3,4,5)1(3)1Cõu 235% = 3,75 đ