KHI NẤU CANH CUA THÌ THẤY CÁC MẢNG "RIÊU CUA" NỔI LÊN LÀ DO A...
Câu 33: Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do
A. sự đông tụ của protein bởi nhiệt độ. B. phản ứng màu của protein.
C. phản ứng thủy phân của protein. D. sự đông tụ của lipit.
Bạn đang xem câu 33: - Đề kiểm tra năng lực Giáo viên THPT năm 2019-2020 môn Hóa học - Trường THPT Thuận Thành Số 1, 3
