TẠI SAO CÓ THỂ BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG CÁCH ƯỚP MUỐI
Câu 1: Tại sao có thể bảo quản thực phẩm bằng cách ướp muối?Đáp án: Khi tiếp xúc với muối, thịt bị mất nước do hiện tượng thẩm thấu và khô đi, nhất là trên bề mặt. Bề mặt cứng và khô ấy ngăn không cho vi khuẩn thâm nhập vào nên có thể bảo quản thịt lâu ngày.