TẤT CẢ CHẤT ĐẠM (PROTIT, PROTID, CHẤT ĐẠM ĐƠN GIẢN ĐƯỢC GỌI LÀ PR...

604. Tất cả chất đạm (protit, protid, chất đạm đơn giản được gọi là protein) đều chứa các

nguyên tố C, H, O, N. Ngoài ra có chất đạm còn chứa các nguyên tố khác, như S, P, Fe,

I....Có gì giống nhau giữa các chất đạm?

a) Chất đạm cho phản ứng màu đặc trưng với HNO

(tạo màu vàng), Cu(OH)

(tạo màu

tím xanh)

b) Khi đốt cháy chất đạm có tạo mùi khét đặc trưng

c) Hàm lượng N trong chất đạm khoảng 16%

d) (a), (b), (c)