CHỌN B.+ TRIPEPTIT MẠCH HỞ LUÔN PHẢN ỨNG VỚI DUNG DỊCH NAOH TH...

Câu 49. Chọn B.+ Tripeptit mạch hở luôn phản ứng với dung dịch NaOH theo tỉ lệ mol 1:3 sai do có thể mắt xích peptit củaaxit glutamic thì tỉ lệ đó không đúng.+ Ở trạng thái kết tinh, các α-amino axit tồn tại chủ yếu dưới dạng ion lưỡng cực.+ Tính tan của protein rất khác nhau. Protein hình sợi thì không tan trong nước, còn protein hình cầu thì tantrong nước tạo dung dịch keo