2Đ- PHƯƠNG TRÌNH LÊN MEN RƯỢU
Câu 2. 2đ
-
Phương trình lên men rượu:
nấm men rượu
Glucôzơ
êtanol + CO
2
0.75đ
-
Phương trình lên men lactic;
Vi khuẩn lactic
Glucôzơ
axit lactic
0.75đ
- Ứng dụng: muối chua rau quả, làm sữa chua
0.5đ
Câu 2. 2đ
-
Phương trình lên men rượu:
nấm men rượu
Glucôzơ
êtanol + CO
2
0.75đ
-
Phương trình lên men lactic;
Vi khuẩn lactic
Glucôzơ
axit lactic
0.75đ
- Ứng dụng: muối chua rau quả, làm sữa chua
0.5đ