MUỐI DƯA BẮT BUỘC PHẢI ĐỂ RAU HAY CỦA NGẬP NƯỚC ĐỂ

1343) Muối dưa bắt buộc phải để rau hay của ngập nước để:

A. Tạo điều kiện kị khi cho vi khuẩn lactic

B. Tiêu diệt vi khuẩn lên men thối

C. Hạn chế nấm mốc và nấm sợi

D. A+B+C