CÔNG THỨC .R-NH2 (AMIN) ; H2N-R-COOH(AMINO AXIT);H2N-CH-CO-…-NH-CH-...

2. Công thức .R-NH

2

(Amin) ; H

2

N-R-COOH(Amino axit);H

2

N-CH-CO-…-NH-CH-COOH(Peptit)Nâng cao : Ôn lại CT tổng quát : C

n

H

2n + 2 – 2a – x

(Chức)

x

CT tổng quát của amino axit : C

n

H

2n + 2 – 2a – x

(NH

2

)

x

với a là số liên kết π và x là số nhóm chức.Từ CT trên => CT amin đơn chức : C

n

H

2n + 1 – 2a

(NH

2

)=> amin đơn chức no => a = 0: CnH

2n + 1

NH

2

, có 1 lk π => a = 1: C

n

H

2n – 1

NH

2

Thay a vào => CT tương ứng. CT tổng quát của amino Axit : (H

2

N)

n

– R – (COOH)

n’

: n , n’ ≥ 1 : R là gốc hidrocacbon hóa trị (n + n’)Hoặc ( H

2

N)

n

– C

x

H

y

– (COOH)

n’

: n , n’ ≥ 1 , x ≥ 1 , y + n + n’ ≤ 2x + 2Amino axit thường gặp : Amino axit chứa 1 nhóm amino (NH

2

) và một nhóm chức axit (COOH) no mạch hở : H

2

N-R-COOH* Bậc của amin bằng số nguyên tử H trong amin bị thay thế bởi gốc hidrocabonVd: CH

3

– NH

2

(Bậc 1), CH

3

– NH – CH

3

(Bậc 2), (CH

3

)

3

N (Bậc 3)