TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA DẦU MỠ

3. Tính chất vật lý của dầu mỡ:

a. Tỉ trọng lớn hơn 1 ( nhỏ hơn 1)

b. Chỉ số khúc xạ nhỏ hơn 1 (1,46-1,47)

c. Tan trong nước

d. Acid béo alcol tan trong ethanol