KHI MUỐI DƯA CHUA HOẶC MUỐI RAU QUẢ CẦN

Câu 108: Khi muối dưa chua hoặc muối rau quả cần:

A. Cho rau quả vào vại đổ ngập nước và bảo quản trong tủ lạnh

B. Phơi rau héo và đậy kín trong vại để ở nhiệt độ thường

C. Cho rau quả trộn với muối, đường, ớt và đậy kín

D. Cho rau quả vào vại, đổ ngập nước muối NaCl (5 → 6%), nén chặt, đậy kín rồi để ở nơi ấm 28 → 30

C