MÙI TANH CỦA CÁ CHỦ YẾU ĐƯỢC GÂY NÊN BỞI MỘT SỐ AMIN, NHIỀU N...
![câu 10. - [Năm 2021] Đề thi Giữa kì 1 Hóa Học lớp 12 có ma trận chi tiết (15 đề)](https://www.traloihay.net/traloihay/question/figures/2022/03_05/622388a8c91cd.webp?v=20220420142246 "MÙI TANH CỦA CÁ CHỦ YẾU ĐƯỢC GÂY NÊN BỞI MỘT SỐ AMIN, NHIỀU N...")
Câu 10. Mùi tanh của cá chủ yếu được gây nên bởi một số amin, nhiều nhất làtrimetylamin. Để khử mùi tanh của cá trước khi chế biến, các đầu bếp đã sử dụngchất nào sau đây.A. giấm ăn. B. ancol etylic. C. nước muối. D. nước vôi.