8. Vì sao xà phòng lại tẩy sạch được các vết dầu mỡ ?
- Xà phòng là muối natri hay kali của các axit béo bậc cao
- Trong phân tử xà phòng có chứa đồng thời các nhóm ưa nước và các nhóm kị nước , khi
cho xà phòng vào sẽ tạo thành nhũ tương mỡ không bền , các phân tử xà phòng phân cực
được hấp thụ trên bề mặt các giọt mỡ , tạo thành một lớp mỏng trên giọt mỡ , nhóm ưa
nước của xà phòng quay ra ngòai tíêp xúc với nước , do đó các giọt mỡ không kết tụ
được với nhau và bị tẩy sạch .
Bạn đang xem 8. - CAU HOI CHON LOC SH 10 1
