VÌ SAO PROTEIN TRONG THỨC ĂN BỊ DỊCH VỊ PHÂN HỦY NHƯNG PROTEIN...

Câu 4. Vì sao protein trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng protein của lớpniêm mạc thành dạ dày lại được bảo vệ không bị phân hủy bởi enzim pép sin? - Nhờ các chất nhày được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhày ở cổ tuyến vị. Các chấtnhày phủ lên bề mặt lớp niêm mạc có tác dụng ngăn cách các tế bào niêm mạc vớienzim pepxin