7. Giá trị sinh học của protid đậu đỗ thấp là do:
A. Các acid amin cần thiết ở tỷ lệ khơng cân đối
B. Khĩ hấp thu vì cĩ lớp vỏ dày bên ngồi
C. Lƣợng acid amin thấp và khơng cân đối
@D. Trong thành phần của chúng cĩ chứa các chất phản dinh dƣỡng và các
acid amin cần thiết ở tỷ lệ khơng cân đối
E. Lƣợng protid cao nhƣng các acid amin cần thiết thấp và ở tỷ lệ khơng cân
đối
Bạn đang xem 7. - DINH DƯỠNG & VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM HUFI EXAM
