BỘT NỞ LÀ CHẤT BỘT THƯỜNG ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONG NẤU ĂN VÀ TẠO XỐP CHO NHI...

Câu 2: Bột nở là chất bột thường được sử dụng trong nấu ăn và tạo

xốp cho nhiều loại bánh vì có khả năng tạo thành khí, làm tăng thể tích

của bánh. Điều này được thẻ hiện qua phương trình

A. NH

NO

^{ }

⁰

N

O + 2H

O.

B. NH

NO

^{ }

⁰

N

+ 2H

O.

C. NH

HCO

^{ }

⁰

NH

+ CO

+ H

O.

D. NH

Cl ^{ }

⁰

NH

+ HCl.