CÔNG THỨC TÍNH SỐ TRIESTE ( TRIGLIXERIT ) TẠO BỞI GLIXEROL VÀ HỖN H...
8. Công thức tính số trieste ( triglixerit ) tạo bởi glixerol và hỗn hợp n axít béo :
1
2
(
n
n
)
Số tri este =2
Ví dụ : Đun nóng hỗn hợp gồm glixerol với 2 axit béo là axit panmitic và axit stearic ( xúc tác H2
SO4 đặc
) thì thu được bao nhiêu trieste ?2
2
(
Số trieste = = 6