CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA PRÔTÊIN

Câu 1: Cấu trúc và chức năng của prôtêin:

- Prôtêin có 4 bậc cấu trúc:

+ Cấu trúc bậc 1: chính là trình tự sắp xếp đặc thù của các loại axit amin trong

chuỗi pôlipeptit (0,5 điểm)

+ Cấu trúc bậc 2: được tạo thành do sự co xoắn hoặc gấp nếp của chuỗi pôlipeptit

sau khi tổng hợp (0,5 điểm)

+ Cấu trúc bậc 3: tạo thành do sự tiếp tục co xoắn của chuỗi pôlipeptit dạng xoắn

hoặc gấp nếp (0,5 điểm)

+ Cấu trúc bậc 4: tạo thành do sự liên kết của hai hay nhiều chuỗi pôlipeptit ở

trạng thái thái co xoắn (0,5 điểm)

- Chức năng của prôtêin:

+ Cấu tạo nên tế bào và cơ thể. Ví dụ: keratin, elastin…(0,5 điểm)

+ Dự trữ axit amin. Ví dụ: prôtêin sữa…(0,5 điểm)

+ Vận chuyển các chất. Ví dụ: hêmôglôbin…(0,5 điểm)

+ Bảo vệ cơ thể. Ví dụ: kháng thể…(0,5 điểm)

+ Thu nhận thông tin. Ví dụ: thụ thể…(0,5 điểm)

+ Xúc tác cho các phản ứng hóa sinh. Ví dụ: enzim…(0,5 điểm)