CHỌN A.TINH BỘT LÀ CHẤT RẮN VÔ ĐỊNH HÌNH, MÀU TRẮNG, KHÔNG TAN...

Câu 48. Chọn A.Tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng, không tan trong nước nguội. Trong nước nóng từ 65

^o

C trở lên,tinh bột chuyển thành dung dịch keo nhớt gọi là hồ tinh bột