5. Tác dung với bazơ
NaOH CH COOH CH COONa H O
3 3 2
b. Tác dụng với rượu etylic
Etyl axetat
CH 3 COOC 2 H 5 + NaOH
(este) C 4 H 8 O 2 CH 3 COOC 2 H 5 Tác dụng với dung dịch NaOH
→ CH 3 COONa + C 2 H 5 OH
a. Phản ứng thủy phân chất béo trong
Chất béo - là hỗn hợp este của glixerol và các
axit béo.
môi trường axit tạo thành glixerol và
- CTTQ: (RCOO) 3 C 3 H 5
axit béo
(RCOO) 3 C 3 H 5 + 3H 2 O ⃗ axit , t o
C 3 H 5 (OH) 3 + 3 RCOOH
b. Phàn ứng xà phòng hóa
(RCOO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH ⃗ t o
C 3 H 5 (OH) 3 + 3 RCOONa
II. BÀI TẬP
Dạng 1. Viết PTHH thực hiện theo sơ đồ chuyển hóa sau:
Bạn đang xem 5. - BAI 56 ON TAP CUOI NAM
