ĐIỂM GIỐNG NHAU CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LÀ

Câu 15. Điểm giống nhau của công tác bảo quản và chế biến là:

A. Đều duy trì đặc tính ban đầu và là tác động của con người sau thu hoạch.

B . Đều duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm

C . Đều tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị kinh tế cao.

D . Đều hạn chế về tổn thất về số lượng và chất lượng.