TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆP XÀ PHỊNG HĨA CHẤT BÉO

Câu 77: Tiến hành thí nghiệp xà phịng hĩa chất béo:

Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 2 ml dầu dừa và 6 ml dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun sơi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất

để giữ cho thể tích hỗn hợp khơng đổi rồi để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rĩt thêm vào hỗn hợp 8 – 10 ml dung dịch NaCl bão hịa nowngs, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp.

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Sau bước 3, thấy cĩ lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glixerol.

B. Thêm dung dịch NaCl bão hịa nĩng để làm tăng hiệu suất phản ứng.

C. Ở bước 2, nếu khơng thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khơ thì phản ứng thủy phân khơng xảy ra.

D. Trong thí nghiệm này, cĩ thể thay dầu dừa bằng dầu nhờn bơi trơn máy.

[TYHH] Ch ọn đáp án C.

Hướng dẫn giải:

A. Sau bước 3, thấy cĩ lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glixerol → sai (lớp chất rắn là xà phịng).

B. Thêm dung dịch NaCl bão hịa nĩng để làm tăng hiệu suất phản ứng → sai (NaCl cĩ tác dụng làm giảm độ

tan của xà phịng, làm xà phịng nổi lên).

C. Ở bước 2, nếu khơng thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khơ thì phản ứng thủy phân khơng xảy ra → đúng.

D. Trong thí nghiệm này, cĩ thể thay dầu dừa bằng dầu nhờn bơi trơn máy → sai (dầu nhờn là hidrocacbon).

→ Câu hỏ i VDC Lý thuy ế t t ổ ng h ợ p Hĩa H ữu Cơ .