(1Đ) HÃY KHOANH TRÒN VÀO CHỮ CÁI ĐỨNG TRƯỚC CÂU TRẢ LỜI MÀ EM CH...

Câu 1.(1đ) Hãy khoanh tròn vào chữ cái đứng trước câu trả lời mà em cho là đúng. 1. Thực phẩm của món xào được làm chín: A) Trong hơi nước, nhiệt độ cao, thời gian ngắn. B) Trong chất béo, nhiệt độ cao, thời gian ngắn. C) Trong chất béo, nhiệt độ thấp, thời gian dài. D) Trong nước, nhiệt độ cao, thời gian ngắn. 2. Nguyên tắc thay thế thực phẩm: A) Chỉ thay thế thực phẩm trong cùng nhóm. B) Không nên thay thế. C) Có thể thay thế các nhóm lẫn nhau. D) Cả 3 câu đều sai.