TRONG KHẨU PHẦN ĂN NHỮNG LOẠI LIPIT NÀO ĐƯỢC CHO THỨC ĂN CHẾ BIẾN...

Câu 7: Trong khẩu phần ăn

những loại Lipit nào được cho

thức ăn chế biến sẵn)

là không tốt cho sức khoẻ con

- Giải thích: Sử dụng nhiều các loại lipit đó sẽ

người?

gây xơ vữa động mạch, chúng tích luỹ nhiều

trong thành mạch máu, tạo nên những chỗ lồi

vào trong, cản trở dòng máu, giảm tính đàn hồi

của thành mạch.

- Dầu cấu tạo bởi các axit béo không no → sự

liên kết giữa các phân tử yếu và lỏng lẻo