PHẢN ỨNG THỦY PHÂN CHẤT BÉO TRONG MÔI TRƯỜNG KIỀM LÀ PHẢN ỨNG

Câu 1. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng: (CĐ1_hiểu)

A. Một chiều và nhanh hơn phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit

B. Một chiều và chậm hơn phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit

C. Thuận nghịch và có tốc độ bằng tốc độ phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit

D. Không thể kết luận được, điều này còn tùy thuộc vào bản chất của chất béo