- BIẾT ĐƯỢC VAITRÒ CỦA CÁC CHẤTNGUYÊN NHÂNĐƯỢC THỰC ĐƠNVÀ THAY THẾNẤU...

Chương 3:- Biết được vaitrò của các chấtnguyên nhânđược thực đơnvà thay thếNấu ăn trongđược các loạigây ngộ độcdinh dưỡng, nhubữa cơmgia đìnhthường và liênthức ăn, cácthức ăn trongcầu dinh dưỡngcùng nhómcủa cơ thể.biện pháphoan đơn giản.để đảm bảo- Biết được ýbảo đảm vệsinh an toàncân bằngnghĩa của việcphân chia thứcthực phẩmdinh dưỡng.ăn thành cácvà phòng- Phân chia,tổ chức đượcnhóm, giá trịtránh ngộbữa ăn trongdinh dưỡng vàđộc thức ăn.- Hiểu đượcngày hợp lícách bảo quảncách thựcvà cácchất dinh dưỡngkhi chế biếnphương pháphiện quytrình tổ chứcmón ăn.chế biến món- Biết được kháiăn phù hợpbữa ăn.niệm bữa ăn hợpvới điều kiệnlí; nguyên tắc tổtài chính vànhu cầu củachức bữa ăn vàcác thànhphân chia số bữaăn trong ngày.viên tronggia đình.Số câu

câu:1

Số

Số câu:10

Số câu:2

Số câu:1

câu:4

Số

Số điểm:

8 điểm=80.%

câu:2

Số điểm:1

Số

Số điểm Tỉ lệ

điểm:1,

Số

điểm:1

Số

điểm:2

Số

2,5

%

5

Làm được một số công việc