KIẾN THỨC - KIỂM TRA CẤU TẠO PHÂN TỬ, THÀNH PHẦN RƯỢU, AXIT, CH...
1. Kiến thức
- Kiểm tra cấu tạo phân tử, thành phần rượu, axit, chất béo.
- Kiểm tra sự hiểu biết về tính chất hố học của rượu, axit, chất béo.
- Kiểm tra khả năng xác định hợp chất dựa vào tính chất hố học.