MỘT LOẠI MỠ ĐỘNG VẬT CHỨA HỖN HỢP CÁC TRIGLIXERIT VỚI THÀNH PH...

Câu 42/ Một loại mỡ động vật chứa hỗn hợp các triglixerit với thành phần phần trăm khối lượng

tương ứng như sau: 50% tristearin; 30% tripanmitin; 15% triolein và 5% trilinolein. Chỉ số iot của

loại mỡ trên là:

A. 5,75. B. 14,38. C. 7,19. D. 11,5.