Câu 23: Khi xào rau, nếu cho muối lúc rau chƣa chín thì thƣờng làm cho các cọng rau bị teo tóp và rất dai.
Nguyên nhân là vì
A. Nƣớc trong tế bào thoát ra ngoài do có sự chênh lệch nồng độ muối trong và ngoài tế bào
B. Đã làm tăng nhiệt độ sôi dẫn tới rau bị co lại
C. Muối đã phá vỡ các tế bào rau nên mỗi cọng rau chỉ còn các sợi xenlulozo
D. Cho muối làm giảm nhiệt độ sôi nên rau không chín mà bị teo tóp lại.
Bạn đang xem câu 23: - Đề + đáp án kiểm tra học kỳ I năm học 2019 - 2020 môn Sinh học 10
