TIẾN H{NH PHẢN ỨNG X{ PHÒNG HÓA THEO C|C BƯỚC SAU Đ}Y

Câu 74. Tiến h{nh phản ứng x{ phòng hóa theo c|c bước sau đ}y: Bước 1: Cho v{o b|t sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ v{ 2,5 ml dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ v{ liên tục khuấy đều bằng đũa thuỷ tinh (qu| trình đun có cho thêm v{i giọt nước cất) trong thời gian 8 - 10 phút. Bước 3: Rót v{o hỗn hợp 5 ml dung dịch NaCl b~o ho{ nóng, khuấy nhẹ sau đó để nguội hỗn hợp. Ph|t biểu n{o sau đ}y đúng? A. Mục đích chính của việc cho nước cất v{o hỗn hợp l{ để l{m xúc t|c cho phản ứng. B. Mục đích chính của việc thêm dung dịch NaCl b~o hòa l{ để tr|nh ph}n hủy sản phẩm. C. Ở bước (1), không thể thay thế mỡ lợn bằng dầu thực vật. D. Sau bước 3, hỗn hợp t|ch th{nh hai lớp, bên trên có một lớp rắn m{u trắng, phía dưới l{ chất lỏng.