MỘT SỐ AXIT CACBOXYLIC NHƯ AXIT OXALIC, AXIT TACTRIC… GÂY RA VỊ CH...

14. Một số axit cacboxylic như axit oxalic, axit tactric… gây ra vị chua cho quả sấu xanh. Trong quá trình

làm món sấu ngâm đường, người ta sử dụng chất nào sau đây để làm giảm vị chua của quả sấu?

A. Nước vôi trong. B. Phèn chua. C. Muối ăn. D. Giấm ăn.