MỘT SỐ AXIT CACBOXYLIC NHƯ AXIT OXALIC, AXIT TACTRIC… GÂY RA VỊ CHUA...

Câu 70: Một số axit cacboxylic như axit oxalic, axit tactric… gây ra vị chua cho quả sấu xanh. Trong

quá trình làm món sấu ngâm đường, người ta sử dụng dung dịch nào sau đây để làm giảm vị chua của

quả sấu?

A. Nước vôi trong. B. Muối ăn. C. Phèn chua. D. Giấm ăn.