Câu 15. Cho các phát biểu sau:
(1) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu
cơ.
(2) Thủy chất béo rắn với dung dịch NaOH thì tạo ra glixerol và hỗn hợp muối natri của
các axit béo no.
(3) Trong công nghiệp, lượng lớn chất béo dùng để điều chế xà phòng và chế biến thực
phẩm.
(4) Triglixerit chứa các gốc axit béo no có nhiệt độ sôi cao hơn triglixerit chứa các gốc
axit béo không no.
Các phát biểu đúng là
A. (1), (2), (3). B. (1), (2), (4). C. (1), (2), (3), (4). D. (1),
(3), (4).
Bạn đang xem câu 15. - KIEM TRA CHUONG ESTE LIPIT