TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM PHẢN ỨNG CỦA HỒ TINH BỘT VỚI IOT THEO CÁC BƯỚC S...

Câu 36: Tiến hành thí nghiệm phản ứng của hồ tinh bột với iot theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 2 ml dung dịch hồ tinh bột. Bước 2: Đun nĩng

dung dịch một lát, sau đĩ để nguội. Phát biểu nào sau đây sai?

A. Sau bước 1, dung dịch thu được cĩ màu xanh tím. Sau bước 2, dung dịch bị mất màu.

B. Tinh bột cĩ phản ứng màu với iot vì phân tử tinh bột cĩ cấu tạo mạch hở ở dạng xoắn cĩ lỗ rỗng, tinh bột hấp

phụ iot cho màu xanh tím.

C. Ở bước 2, khi đun nĩng dung dịch, các phân tử iot được giải phĩng khỏi các lỗ rỗng trong phân tử tinh bột

nên dung dịch bị mất màu. Để nguội, màu xanh tím lại xuất hiện.

D. Cĩ thể dùng dung dịch iot để phân biệt hai dung dịch riêng biệt gồm hồ tinh bột và saccarozơ.